1、了解常見(jiàn)肉類(如豬肉、牛肉、羊肉、禽類等)的部位、特點(diǎn)(如口感、適合做法)、保質(zhì)期及儲(chǔ)存要求(冷藏/冷凍溫度),能向顧客介紹推薦。
2、掌握肉類分割、切片、切塊、絞肉等基礎(chǔ)處理技巧,熟練使用刀具、絞肉機(jī)、電子秤等工具,操作規(guī)范安全。
3、懂得肉類保鮮方法(如保鮮膜包裹、控制冷藏溫度、避免反復(fù)解凍),按“先進(jìn)先出”原則陳列,保持商品新鮮,標(biāo)簽與商品對(duì)應(yīng)。
4、二樓商鋪招租,可以做辦公、培訓(xùn)、餐飲等使用,感興趣的歡迎來(lái)電咨詢。
4、熱情接待顧客,根據(jù)需求提供切割、稱重等服務(wù),解答價(jià)格、促銷、烹飪建議等疑問(wèn)。
5、嚴(yán)格維護(hù)操作區(qū)域衛(wèi)生,工具(刀具、砧板)及時(shí)清洗消毒,生熟分開(kāi)處理,避免交叉污染,定期清理柜臺(tái)。
6、吃苦耐勞、工作細(xì)心、責(zé)任心強(qiáng),嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生和安全規(guī)定。
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