招聘崗位一：砧板
需求人數(shù)：1人
工作時(shí)間：六天工作制（9：00—13：30 16：30—19：00）
工作地點(diǎn)：龍巖卷煙廠職工食堂
工作內(nèi)容：
負(fù)責(zé)青菜、料頭的切配，確保原材料切配不脫節(jié)不浪費(fèi)。根據(jù)先進(jìn)先出原則，負(fù)責(zé)凍庫(kù)冰箱生品存貨的跟蹤保管。負(fù)責(zé)在切配過(guò)程中對(duì)原料質(zhì)量的把關(guān)工作，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)反饋廚師長(zhǎng)
執(zhí)行廚房現(xiàn)場(chǎng)5S管理及衛(wèi)生消毒制度，負(fù)責(zé)本區(qū)域各類(lèi)物品的清潔、消毒、歸位與規(guī)范使用，負(fù)責(zé)本區(qū)域設(shè)備的安全使用與日常維護(hù)及安全檢查。
輪值時(shí)，負(fù)責(zé)當(dāng)日廚房安全檢查、負(fù)責(zé)全天采購(gòu)物品驗(yàn)收、把握菜肴出品時(shí)間、質(zhì)量、數(shù)量，收儲(chǔ)剩余菜品。
薪資待遇：
月薪2000，繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)，公積金（工作滿一年后繳交）
崗位要求：
學(xué)歷要求：初中或中技
專(zhuān)業(yè)/工種要求：烹飪切配技術(shù)
工作經(jīng)驗(yàn)要求：1年
專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)（等級(jí)）：中級(jí)烹飪
招聘崗位二：面點(diǎn)（中式）
需求人數(shù)：2人
工作時(shí)間：六天工作制（9：00—13：30 16：30—19：00）
工作地點(diǎn)：龍巖卷煙廠職工食堂
工作內(nèi)容：
負(fù)責(zé)完成各類(lèi)面點(diǎn)、糕點(diǎn)的制作；負(fù)責(zé)切配、拌制各種生、熟餡；負(fù)責(zé)面點(diǎn)的上籠、煎炸與烤制，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)面點(diǎn)供應(yīng)傳送餐廳，確保供餐不脫檔按照食品衛(wèi)生要求，負(fù)責(zé)驗(yàn)收來(lái)料質(zhì)量，負(fù)責(zé)生料、熟料、半成品、成品的存儲(chǔ)。
執(zhí)行廚房現(xiàn)場(chǎng)5S管理及衛(wèi)生管理制度，負(fù)責(zé)面點(diǎn)專(zhuān)間的清潔與紫外線消毒；負(fù)責(zé)本崗位各類(lèi)專(zhuān)用工具的清潔與消毒工作；
負(fù)責(zé)本區(qū)域設(shè)備的安全使用、保養(yǎng)與安全檢查。
輪值時(shí)，負(fù)責(zé)當(dāng)日廚房安全檢查、負(fù)責(zé)全天采購(gòu)物品驗(yàn)收、把握菜肴出品時(shí)間、質(zhì)量、數(shù)量，收儲(chǔ)剩余菜品。
薪資待遇：
月薪2600，繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)，公積金（工作滿一年后繳交）
崗位要求：
學(xué)歷要求：初中或中技
專(zhuān)業(yè)/工種要求:烹飪技術(shù)
工作經(jīng)驗(yàn)要求:3年及以上
專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)（等級(jí)）:初級(jí)烹飪
招聘崗位三：廚師
需求人數(shù)：1人
工作時(shí)間：六天工作制（9：00—13：30 16：30—19：00）
工作地點(diǎn)：龍巖卷煙廠職工食堂
工作內(nèi)容：
負(fù)責(zé)難度較大菜品燒制并嚴(yán)格按照專(zhuān)業(yè)技術(shù)規(guī)范加工、烹飪菜肴，對(duì)本崗位負(fù)責(zé)的食品供應(yīng)與食品質(zhì)量、安全負(fù)責(zé)。根據(jù)食品衛(wèi)生要求及菜品用料要求，協(xié)助完成原材料的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量驗(yàn)收與把關(guān)工作。負(fù)責(zé)制定每周菜譜的創(chuàng)新與烹制。
執(zhí)行廚房現(xiàn)場(chǎng)5S管理制度，負(fù)責(zé)本崗位工作現(xiàn)場(chǎng)的清潔工作，協(xié)助完成餐后的物品收儲(chǔ)工作；按安全操作流程規(guī)范操作本崗位各項(xiàng)設(shè)備、用品并負(fù)責(zé)清潔維護(hù)與保養(yǎng)。
執(zhí)行爐頭點(diǎn)火操作程序，確保操作安全規(guī)范。
薪資待遇：
月薪3000，繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)，公積金（工作滿一年后繳交）
崗位要求：
學(xué)歷要求：初中或中技
專(zhuān)業(yè)/工種要求：烹飪技術(shù)
工作經(jīng)驗(yàn)要求：6年及以上
專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)（等級(jí)）：中級(jí)烹飪
需求人數(shù)：1人
工作地點(diǎn)：北京，龍巖卷煙廠駐京辦
工作內(nèi)容：
負(fù)責(zé)難度較大菜品燒制并嚴(yán)格按照專(zhuān)業(yè)技術(shù)規(guī)范加工、烹飪菜肴，對(duì)本崗位負(fù)責(zé)的食品供應(yīng)與食品質(zhì)量、安全負(fù)責(zé)。根據(jù)食品衛(wèi)生要求及菜品用料要求，協(xié)助完成原材料的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量驗(yàn)收與把關(guān)工作。負(fù)責(zé)制定每周菜譜的創(chuàng)新與烹制。
執(zhí)行廚房現(xiàn)場(chǎng)5S管理制度，負(fù)責(zé)本崗位工作現(xiàn)場(chǎng)的清潔工作，協(xié)助完成餐后的物品收儲(chǔ)工作；按安全操作流程規(guī)范操作本崗位各項(xiàng)設(shè)備、用品并負(fù)責(zé)清潔維護(hù)與保養(yǎng)。
執(zhí)行爐頭點(diǎn)火操作程序，確保操作安全規(guī)范。
薪資待遇：
月薪5000，包吃住，繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、生育保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)，公積金（工作滿一年后繳交）
崗位要求：
學(xué)歷要求：初中或中技
專(zhuān)業(yè)/工種要求：烹飪技術(shù)
工作經(jīng)驗(yàn)要求：6年及以上
專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)（等級(jí)）：中級(jí)烹飪
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